SA VISINA. OD DAVNINA.

Proizvodnja svih vrsta integralnog brašna od probranih zrna po tradiciji starih vodeničara na vodenici potočari.
internet prodavnica

Recepti

Važan princip pravilne ishrane je svakodnevna upotreba integralnih žitarica.

Za razliku od hleba i peciva pravljenog od belog brašna, koji su uzročnici raznih oboljenja kod savremenog čoveka, upotreba celog zrna u ishrani ljudskom organizmu daje snagu.

Ključ je u visokom sadržaju složenih ugljenih hidrata koji se nalaze u opni zrna, a koji su pri tom neophodni za rast, razvoj i održavanje organizma.

U celom zrnu kod većine žitarica sadržaj ugljenih hidrata prelazi 80 %, pored belančevina, masti, vtamina i minera karakteriše ih visok sadržaj celuloznih vlakana i amino kiselina.

Kod nas mozete naći sve vrste integralnog brašna. Zdrav život. Sa visina. Od davnina.

Domaći hleb od heljde

Sipajte heljdino brašno u veću posudu i u njega dodajte kesicu kvasca, so i šećer. Izmešajte i dodajte maslinovo ulje. Potom postepeno dodajte mlaku vodu i dobro zamesite da se u potpunosti sjedini u masu. Nakon toga, ostavite da testo nadođe oko pola sata do 40 minuta.

Hleb od kukuruznog brašna na starinski način

Kvasac rastvoriti u toploj vodi. Pomešati obe vrste brašna sa solju, dodati mleko, rastvoren kvasac, ulje i zamesiti testo, pa ga ostaviti na toplom da naraste, ponovo premesiti i opet ostaviti da naraste.