Opis

 
Pšenica je neizostavan deo ishrane čoveka i osnovni izvor složenih ugljenih hidrata.

Od pšenice se pravi osnovno belo brašno koje se dobija odstranjivanjem košuljice i klice od zrna, zato ima belu boju. Nemaju biljna vlakna jer ostaju u mekinjama.

Mlevenjem celog zrna pšenice dobija se integralno pšenično brašno koje je, sa druge strane, bogato vitaminima i mineralima.

Preventivno deluje na gojaznost, bolesti srca i krvnih sudova i dijabetes. Dobar je izvor mnogih važnih vitamina i minerala, kao što su vitamini B grupe i gvožđe.